Lavaux

스위스 보주의 웅장한 레만호 북쪽 연안을 따라 눈부시게 펼쳐진 라보 테라스 포도원에 오신 것을 진심으로 환영합니다. 이곳은 서쪽의 아름다운 도시 로잔에서부터 동쪽의 고풍스러운 시용 성에 이르기까지 호숫가를 따라 약 삼십 킬로미터에 걸쳐 가파른 비탈길을 계단식으로 일군 세계적인 와인 생산지이자 숭고한 문화유산입니다. …

십일세기 베네딕토회와 시토회 수도사들이 깎아지른 절벽에 직접 등짐을 지고 흙을 날라 만든 가파른 포도밭이 오늘날 세계에서 가장 아름다운 와인 생산지가 되었다는 사실을 알고 계신가요. 발밑의 좁은 돌길을 따라 정면에 우뚝 서 있는 중세 성당 종탑 쪽을 가만히 바라보세요. …

라보 전체 포도밭을 지탱하는 돌벽의 총길이가 무려 사백오십 킬로미터에 달하며 만 개가 넘는 테라스를 단단히 받치고 있다는 놀라운 사실을 알고 계신가요. 왼쪽 아래로 길게 이어진 가파른 돌벽의 장관과 호수까지 아득하게 층층이 내려가는 데잘레 포도원의 웅장한 전경을 감탄을 담아 바라보세요. …

스위스 라보에는 포도밭 주인이 아닌 전문 장인 장기 계약을 통해 포도밭을 정성껏 가꾸는 비뇨라주라는 독특한 노동 전통과 와인재배자 축제가 수백 년간 이어져 왔다는 사실을 알고 계신가요. 포도나무 사이에 외롭게 서 있는 작은 돌 지붕 오두막 카피트를 바라보세요. …

현대의 무분별한 도시 개발로 포도밭 전체가 콘크리트 아파트단지로 사라질 뻔했으나, 주민 찬반 투표와 헌법 개정을 통해 이 위대한 경관을 지켜냈다는 반전의 역사를 알고 계신가요. 고개를 들어 보몽 전망대 표지판과 그 너머로 한눈에 펼쳐지는 푸른 레만호와 포도밭 전경을 시원하게 바라보세요. …

라보의 포도밭은 하늘에서 내리쬐는 태양, 레만호 수면에 반사되는 햇빛, 그리고 밤동안 돌벽이 방출하는 열기라는 세 개의 태양이 와인을 만든다는 사실을 알고 계신가요. 오래된 역사 건물 입구의 고풍스러운 목재 현관문과 메종 라보의 고즈넉한 대문을 바라보세요. …

천년의 세월 동안 인간의 불굴의 손길과 위대한 자연이 조화롭게 빚어낸 스위스 라보 테라스 포도원에서의 특별한 오디오 가이드 여정을 이제 모두 마치게 되었습니다. 오늘 우리와 함께 걸었던 가파른 계단식 포도밭 길과 생사포랭 마을의 예스러운 돌길, 데잘레의 웅장한 돌벽, 카피트 오두막, 그리고 보몽 전망대에서 바라본 확 트인 호수의 전경까지, 라보의 모든 풍경은 수많은 사람들의 땀방울과 유산을 지켜내고자 했던…